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Apfelkuchen mit ged?nsteten -pfeln
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Backen
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 *Vorbereitungszeit einschliesslich Ruhezeit: etwa 50 Minuten
*Backzeit: etwa 30 Minuten
Das Mehl zuerst mit der Butter und dem Honig, dann auch mit der sauren
Sahne vermengen.
Den Teig etwa 30 Minuten k?hl stellen.
Inzwischen die -pfel sch?len, entkernen, in Scheibchen schneiden und
5-10 Minuten bei schwacher Hitze in der Butter d?nsten. Die Feigen
kleinschneiden und unter die noch heisse Masse mischen. Diese dann
etwas abk?hlen lassen.
Die Pfanne einfetten. Den Teig in der Pfanne verteilen, gut andr?cken,
einen Rand bilden und den Boden mehrmals einstechen. Die -pfel darauf
verteilen. Die saure Sahne mit dem Honig und den Mandeln verr?hren und
?ber die Apfelmasse geben. Den Kuchen zugedeckt auf Stufe 11/2 in etwa
30 Minuten von unten braun backen.
Dann in der Pfanne 20-30 Minuten abk?hlen lassen und herausnehmen.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Pfanne
:Erfasser/Name: Iris Grzeschiczek
:Erfasst am: 24.10.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 120 g Weizenvollkornmehl
50 g Butter
50 g Honig
70 g Dicke saure Sahne oder
- Schmand
Ü F_R DIE F_LLUNG
500 g S??rliche -pfel (zum
- Beispiel Boskop,
- vorbereitet gewogen)
50 g Butter
8 Ungeschwefelte getrocknete
- Feigen
70 g Dicke saure Sahne
50 g Honig
60 g -
Ü -
- Vollwertig backen in 1
- Pfanne
- Reinhard Welscher
- Gr?fe und Unzer, 1987
- Gepostet von: Iris
- Grzeschiczek
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Iris Grzeschic
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