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Gebratenes schweinefleisch mit gem?secouscous und dip
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Fleisch
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 Gebratenes Schweinefleisch: Das Schweinefleisch w?rfelig
(mundgerechte St?cke) schneiden, mit 3 EL -liven?l, Salz, Pfeffer
und Oregano marinieren, f?r einige Minuten ziehen lassen. In der Zeit
den Gem?secouscous bereiten! Das marinierte Fleisch in einer heissen
Pfannen kross anbraten, mit dem Saft der Zitrone abl?schen und fertig
ziehen lassen.
Gem?secouscous: Die getrockneten Pilze in warmen Wasser einweichen,
dann ausdr?cken und nudelig schneiden. Zwiebel, Parika und Lauch
ebenfalls klein schneiden. Den Couscous mit entsprechend Wasser
Quellen
lassen. Das klein geschnittene Gem?se in 2 EL -liven?l anbraten,
etwas salzen und pfeffern, dann den fertig gequollenen Couscous
unterr?hren und Warmstellen.
Dip: Den Sauerrahm (oder auch stichfestes Joghurt) mit etwas Salz,
ein bisschen Zitronensaft, 1 EL Oregano, dem Knoblauch und dem
Schnittlauch verr?hren, abschmecken, fertig.
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Hauptgerich
:Erfasser/Name: von Martin Gebhartl
:Erfasst am: 11.3.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 0.5 kg Mageres Schweinefleisch
- (Schnitzelfleisch)
200 g Couscous
1 lg Zwiebel
20 g Getrocknete Pilze
1 Rote Paprika
2 Stange/n Lauch
5 tb Oliven?l
2 ts Oregano
1 Zitrone
250 g Sauerrahm
1 (-2) Knoblauchzehen
1 bn Schnittlauch
Ü -
- Gebhartl
- Gebhartl
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von von Martin Geb
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