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Gebratenes schweinefleisch mit gemuesecouscous und dip
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Fleisch
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 Gebratenes Schweinefleisch: Das Schweinefleisch wuerfelig
(mundgerechte Stuecke) schneiden, mit 3 EL -liven¸l, Salz, Pfeffer
und Oregano marinieren, fuer einige Minuten ziehen lassen. In der Zeit
den Gemuesecouscous bereiten! Das marinierte Fleisch in einer heissen
Pfannen kross anbraten, mit dem Saft der Zitrone abl¸schen und fertig
ziehen lassen.
Gemuesecouscous: Die getrockneten Pilze in warmen Wasser einweichen,
dann ausdruecken und nudelig schneiden. Zwiebel, Parika und Lauch
ebenfalls klein schneiden. D
en Couscous mit entsprechend Wasser
Quellen
lassen. Das klein geschnittene Gemuese in 2 EL -liven¸l anbraten,
etwas salzen und pfeffern, dann den fertig gequollenen Couscous
unterruehren und Warmstellen.
Dip: Den Sauerrahm (oder auch stichfestes Joghurt) mit etwas Salz,
ein bisschen Zitronensaft, 1 EL Oregano, dem Knoblauch und dem
Schnittlauch verruehren, abschmecken, fertig.
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Hauptgerich
:Erfasser/Name: von Martin Gebhartl
:Erfasst am: 11.3.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 0.5 kg Mageres Schweinefleisch
kg - (Schnitzelfleisch)
200 g Couscous
1 lg Zwiebel
20 g Getrocknete Pilze
1 Rote Paprika
2 Stange/n Lauch
5 tb Oliven¸l
2 ts Oregano
1 Zitrone
250 g Sauerrahm
1 (-2) Knoblauchzehen
1 bn Schnittlauch
Ü -
- Gebhartl
- Gebhartl
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von von Martin Geb
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