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Apfelkuchen mit creme
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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 Den ausgerollten Hefeteig d?nn mit zerlassener Margarine einpinseln und
Semmelbr?sel aufstreuen. ?pfe
l sch?len, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen,
um das Braunwerden zu verh
indern. Trocken tupfen, mit Zitronensaft und Zucker durchmischen. Auf den
Kuchen legen. Ca. 25 Minute
n backen. Ausk?hlen lassen. Nach Vorschrift einen steifen Pudding kochen
(reduzierte Milchmenge!) und
erkalten lassen. Butter schaumig schlagen, l?ffelweise den Pudding
unterr?hren, bis die Buttercreme
sch?n fest ist. Auf den Apfelkuchen streichen. K?hl stellen. Mit
Schokoladengu? ?berziehen: Die Schok
olade im Wasserbad erhitzen, bis sie fl?ssig ist. Das zerlassene Kokosfett
und das ?l unterr?hren, au
f die Buttercreme geben. (Oder fertige Kuvert?re verwenden. )
Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 200?C
:Stichworte : Apfel, Kuchen, Obstkuchen, Th?ringen :Notizen (**) : :
: Gepostet v
on: Alfred J?ger
Stichworte: L?nder, Zutaten, Zubereitungsart, Deutschland, Fr?chte, Kuchen,
Th?ringen, ?pfel, Obstkuc
hen, :Notizen, :, (**), Gepostet, von:, Alfred, J?ger
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü - TEIG-
Hefeteig nach Grundrezept
- 1,
halbe Menge f?r ein
- Kuchenblech
200 g Margarine
300 g Semmelbr?sel
Ü BELAG-
6 kg ?pfel
8 Zitronensaft
12 Zucker
Ü -S??E BUTTERCREME-
1500 ml Milch
16 Zucker
Ü Puddingpulver Vanille-
4 Puddingpulver Vanille-
- oder Mandelgeschmack
Ü -
500 g Butter
Ü SCHOKOLADENGU?
600 g Schokolade
200 g Kokosfett
4 ?l
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