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Gebratener reis, thailaendisch
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Reis , Fleisch , Garnelen , Thailand
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 Reis in Wasser koernig kochen, auf einem Brett ausbreiten und voellig
abkuehlen lassen.
In einer hohen Pfanne Oel erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und die
zerdrueckte Knoblauchzehe darin glasig anbraten, dann Fleischstreifen
zugeben und bei starker Hitze 2 bis 3 Minuten kraeftig anbraten, die
Garnelen hinzufuegen, weitere 3 bis 4 Minuten anbraten. Nun Reis,
Salz und Shrimps - Paste, Chilli - Sauce sowie geschaelte, entkernte
Tomaten in Stuecken zufuegen, weiterruehren bis alles erhitzt ist.
Verquirlte Eier daruebergeben und unter Ruehren gut stocken lassen.
Zuletzt die in feine Ringe geschnittenen Fruehlingszwiebeln
untermischen und mit Petersilie bestreut servieren.
400 kcal oder 1700 kJ pro Portion.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü SCHWIERIGKEITSGRAD
250 g Langkornreis (parboiled)
Ü - V O R B E R E I T U N G
0.5 l ;Wasser
Ü Z U B E R E I T U N G-
200 g Mageres Schweinefleisch
- in Streifen geschnitten
200 g Rohe Garnelen; geschaelt
3 tb Erdnussoel
1 lg Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 ts ;Salz
1 ts Shrimps - Paste
2 ts Chilli - Sauce
2 - gewuerfelt
- gewuerfelt
3 Eier
Ü -
5 Fruehlingszwiebeln
- in duenne Ringe
Ü ZUM GARNIEREN-
1 tb Petersilie; fein gehackt
Ü -
- Nach: Neue Apotheken
- Illustrierte August 95
- Erfasst von Josef Bihler
Ü - N?HRWERTANGABEN
- 17.08.1995
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