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Gebratener kaisergranat mit bruschetta
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Backen , Gem?se , Fisch
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 1. F?r die Bruschetta die Tomaten ?berbr?hen, abschrecken, h?uten,
l?ngs vierteln, entkernen und in 1/2 cm grosse W?rfel schneiden. Die
Knoblauchzehen pellen und mit 5 El Oliven?l in ein schmales hohes
Gef?ss (z. B. Litermass) geben und mit dem Schneidstab fein p?rieren.
2. Das restliche Oliven?l in einer Pfanne erhitzen, die Brotscheiben
hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun
anbraten. Dann das Knoblauch?l zugeben und das Weissbrot nochmals
darin wenden.
3. Weissbrot auf eine Platte geben und mit den Tomatenw?rfeln
gleichm?ssig belegen. Mit Salz und Pfeffer w?rzen und mit
Basilikumbl?ttern bestreuen.
4. F?r den gebratenen Kaisergranat die Knoblauchzehen pellen und grob
hacken. Petersilienbl?tter abzupfen und grob hacken.
Kaisergranate trockentupfen.
5. Das Oliven?l in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Krustentiere
darin von allen Seiten bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. Nach 2
Minuten Knoblauch und Zitronenschale zugeben. Mit Salz und Pfeffer
w?rzen. Zitronensaft und Petersilie zugeben und alles auf einer Platte
anrichten. Mit Bruschetta servieren.
:N?hrwerte
:Fett in g: 50
:Kohlenhydrate in g: 25
:kcal: 640
:kJ: 2688
:Zubereitungszeit
:45 min
:Stichworte: Brot
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Kaisergranat
:Stichworte: Knoblauch
:Stichworte: Krustentier
:Erfasser/Name: Norbert Hylla-Grahl
:Erfasst am: 17.12.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü BRUSCHETTA-
400 g Tomaten
5 Knoblauchzehen
8 tb Oliven?l
8 Scheib. Ciabatta
Salz und Pfeffer
12 Basilikumbl?tter
Ü -KAISERGRANAT
5 Knoblauchzehen
5 Zweige Glatte Petersilie
12 Kaisergranate
8 tb Oliven?l
0.5 Zitrone; die abgeriebene
- Schale
Pfeffer
Pfeffer
Ü -
- essen & trinken
- Rezept des Tages
- Gepostet von: Norbert
- Hylla-Grahl
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Norbert Hylla-
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