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    Eier trennen. Cidre und die Eigelbe verquirlen. 120 g Mehl und
    Vanillezucker zugeben, glatt r?hren und beiseite stellen. -pfel
    sch?len, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und das Kernhaus
    ausschneiden. Eiweiss und Salz steif schlagen und unter den Teig
    heben.

    Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelringe im restlichen
    Mehl wenden und nacheinander mit einer Gabel aufspiessen und durch den
    Teig ziehen. Etwas abtropfen lassen und in die Pfanne geben.

    Von jeder Seite bei mittlerer bis starker Hitze ca. 3-4 Minuten
    braten,
    aus der Pfanne nehmen und auf K?chenkrepp abtropfen lassen.
    Zucker und Zimt vermischen, Apfelkrapfen damit bestreuen und sofort
    servieren.

    :Stichworte: Friteuse
    :Stichworte: Obst
    :Stichworte: S??speise
    :Erfasser/Name: Ilka Spiess
    :Erfasst am: 11.11.2004
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    2 Eier
    120 ml Cidre
    170 g Mehl
    1 pk Vanillezucker
    2 md - pfel
    1 pn Salz
    300 g Butterschmalz
    4 tb Zucker
    1 ts Zimt
    Ü -
    - Gepostet von: Ilka Spiess
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Ilka Spiess


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