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Apfelkompott mit calvados
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Obst
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 (*) F?r 2 Gl?ser a 1/4 Liter.
Die beiden Einmachgl?ser zu H?lfte mit Wasser f?llen und bei 600
Watt w?hrend sechs Minuten kochen lassen. Das Wasser abgiessen.
Die -pfel sch?len, vierteln, das Kerngeh?use entfernen und die
Fr?chte in dicke Schnitze schneiden. In die beiden Gl?ser schichten
und je 1/2 Zimtstengel dazulegen.
Den Apfelsaft, den Zucker, die Zitronenschale und den Saft in einer
Massbecher geben und bei 600 Watt drei Minuten kochen. Dann den
Calvados beif?gen und ?ber die Apfel in den Gl?sern tr?ufeln.
Die Gl?ser mit Gummiring und Kunststoffb?gel (*) verschliessen. Bei
600 Watt w?hrend f?nf Minuten garen.
(*) Zum Einmachen im Mikrowellenger?t wurden spezielle Einmachgl?ser
mit Kunststoffb?geln entwickelt, da Metallteile im Mikrowellenger?t
zu Funkenschlag f?hren.
Kompott und Konfit?re.
Wer einmal Fr?chte im Mikrowellenger?t zu Kompott verarbeitet hat,
wird nie wieder anders verfahren. Da das Obst mit nur wenig
Fl?ssigkeit oder im eigenen Saft gegart wird, bleibt das Eigenaroma
optimal erhalten. Das gilt auch f?r die Verarbeitung zu Konfit?re,
die sich in kleineren Mengen ebenfalls im Mikrowellenger?t zubereiten
l?sst.
Gut geeignet f?r Kompott sind: -pfel, Birnen, Pfirsiche, Nektarinen,
Aprikosen, Zwetschgen und Feigen. Die Garzeiten k?nnen betr?chtlich
variieren: Je reifer die Fr?chte, desto schneller sind sie weich.
Kompott kann f?r den Sofortgenuss zubereitet, aber auch zur 'Konserve'
eingekocht werden. Im ersteren Fall werden die Fr?chte gleich in der
Serviersch?ssel ged?nstet.
Zum Einmachen von Kompott und Konfit?re nur saubere Gl?ser verwenden.
Man kann sie sehr gut im Mikrowellenger?t sterilisieren: Jedes Glas
zur H?lfte mit Wasser f?llen und bei voller Leistung je nach Gr?sse
und Anzahl der Gl?ser 6-9 Minuten kochen lassen. Dann das Wasser
absch?tten und die Gl?ser umgedreht auf einem sauberen Tuch abtropfen
lassen.
:Stichworte: Apfel
:Stichworte: Aufbau
:Stichworte: Info
:Stichworte: Kompott
:Stichworte: Mikrowelle
:Datum : 12.12.2006
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Shoppingtipp:
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