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Gebackene curryerbsen
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Gem¦se , Snack , Vorspeise
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 Eine herrliche Knabberei, eine Idee aus der indischen Kueche uebrigens,
sehr pfiffig und ganz schnell: Einfach getrocknete Erbsen in heissem
Butterschmalz nur ein bis zwei Minuten frittieren, gut abtropfen, dann
in einem Sieb mit gutem Currypulver und einer Prise Salz
durchschuetteln.
Schmeckt zum Nicht-mehr-aufh¸ren-K¸nnen! Aber: Unbedingt frische
getrocknete Erbsen dafuer verwenden, so paradox das klingt. Wenn sie zu
lange gelagert wurden, k¸nnen sie sich nicht mehr sch¸n im Fettbad
aufplustern und bleiben hart. Also dort ein
kaufen, wo man sicher sein
kann, dass rascher Umsatz fuer einen staendigen Austausch der Ware
sorgt.
http://www.wdr.de/tv/service/essen/inhalt/20050610/b_3.phtml
:Stichworte: Erbse
:Stichworte: Gemuese
:Stichworte: Snack
:Stichworte: Vorspeise
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: getrocknete Erbsen
Butterschmalz
Currypulver
Salz
Ü -
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- Servicezeit: Essen &
- Trinken,
- "Erbsen",
- WDR 10.06.2005;
- Rezept von Martina Meuth
- und
- Bernd Neuner-Duttenhofer
- Erfasst von Erfasst von Ch
- Erfasst von Erfasst von Ch
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