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    Apfel-hecht
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    		   Fisch , Obst
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    Den Fisch s?ubern und schuppen. Alle Flossen, ausser der
    Schwanzflosse, bleiben dran. Das R?ckgrat und die dranh?ngenden
    Gr?ten werden mit einem scharfen Messer entfernt. Die -pfel werden in
    Schnitze geschnitten und mit dem Zitronensaft betr?ufelt, damit sie so
    richtig sauer und nicht braun werden, und in den Hecht gelegt.
    Den Fisch nach Belieben salzen, zuklappen und mit feinem Baumwollgarn
    umwickeln. In eine gefettete feuerfeste Form geben und auf der
    mittleren Leiste des Backofens bei 175GradC rund 40-45 Minuten garen.
    Der Hecht ist gar, wenn sich die R?ckenflosse leicht herausziehen
    l?sst. In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, den Rettich raspeln und
    vorsichtig unterheben. Der fertige Fisch wird mit M?hrenschnitzen
    garniert. Dazu gibt es Kartoffeln und k?hlen Wein oder Bier.

    :Stichworte: Fisch
    :Stichworte: Hecht
    :Stichworte: Obst
    :Stichworte: S?sswasser
    :Erfasser/Name: Erfasst von Hein R?hle
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 Hecht, ca. 2 kg
    3 Saure -pfel bis 1/3 mehr
    0.5 Zitrone, Saft von
    Salz
    Schlagsahne
    Meerrettich, frisch
    Ü -
    - Gepostet von: Hein R?hle
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Erfasst von He


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