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    		   Gefl?gelgerichte
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    Die Fl?gel und den Hals anr?sten und kalt werden lassen. Mit dem
    Gefl?gelfond die ger?steten Knochen
    und alle anderen Zutaten vermischen. Bei mittlerer Hitze und unter st?ndigem
    R?hren die Suppe einmal
    aufkochen lassen. Anschliessend ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze ziehen
    lassen. Die Consomme durch ei
    n Tuch passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    ** From: torsten_crull%pe@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 09 Jan 1994 19:31
    :00 +0100 Newsgroups: zer.
    -netz.essen Aus NORDTEXT vom 08.01.94 (/VTX/REZEPTE)
    Erfasser: Torsten
    Datum: 07.03.1994
    Stichworte: Gefl?gelgerichte, Gans

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gefl?gel, Gans, Gefl?gelgerichte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü F?R 4 PERSONEN
    0.75 l Gefl?gelfond
    100 g gewolfte Rinderwade
    100 g kleingeschnittenes
    - Wurzelgem?se
    2 Eiweiss
    Salz
    Pfeffer
    1 Lorbeerblatt
    2 Gew?rznelken
    4 Wacholderbeeren
    2 kleingehackte G?nsefl?gel
    1 kleingehackten G?nsehals
    1 tb ?l


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