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Gai pad bai ga-prow (pikantes h?hnerfleisch mit basi ...
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Gefl?gel
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 Dieses Gericht, das schnell und einfach in der Zubereitung ist, geh?rt
zu den Lieblingsgerichten in Bangkoks Innenstadt. Mitunter wird es
zusammen mit einem Spiegelei auf Reis serviert.
Knoblauch, Schalotten, Chilies und Pfefferk?rner im M?rser zu einer
Paste verarbeiten.
Eine grosse Pfanne bei mittelgrosser Temperatur erhitzen und das -l
hineingiessen. Die Knoblauch-Chili-Paste dazugeben und 1 Min. unter
R?hren garen. Das gehackte H?hnerfleisch, die Fischsauce sowie den
Zucker hinzuf?gen und alles garen, bis die Fl?ssigkeit eingekocht
ist. Die Basilikumbl?tter unterheben.
Als Imbiss mit Spiegelei auf Reis servieren.
Als Hauptmahlzeit Reis und ein Beigericht dazu reichen.
Quelle: Thailand eine kulinarische Reise, Christian Verlag
: > Basilikum)
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: H?hnchen
:Stichworte: Thailand
:Erfasser/Name: H?hnerfleisch mit
:Erfasst am: 31.7.2005
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 6 Knoblauchzehen
4 Schalotten; gehackt
12 Jalapeno-Chilies, rot und
- gr?n gemischt; in Ringe
geschnitten
1 geh. TL Pfefferk?rner,
- gr?n
- eingelegt
1 tb -l
500 g H?hnerfleisch, durch den
- Fleischwolf gedreht
60 ml Fischsauce
2 tb Zucker
2 bn Basilikum
Ü - Gepostet von: Newsgroups:
- Gepostet von: Newsgroups:
- Gai Pad Bai Ga-Prow
- (Pikantes
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von H?hnerfleisch
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