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Frucht-riegel (muesli-riegel)
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Snack
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 Vorbereitung:
Mueeslimischung, Haselnuesse und Leinsamen in einer Bratpfanne ohne
Fett unter Ruehren hellbraun r¸sten, in eine Schuessel geben, leicht
abkuehlen. Restliche Zutaten bis und mit Eiweiss zufuegen, gut mischen.
Formen:
Masse auf ein Backpapier geben, mit einem zweiten Backpapier bedecken,
ca. 1 1/2 cm dick auswallen. Oberes Backpapier entfernen, Masse samt
Papier auf den Ruecken eines Backblechs ziehen, mit einem Messer in
Stengel von 8x2cm vorschneiden, d.h., nicht ganz durchschneiden.
Backen:
Ca. 20 Min. in der Mitte des
auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze
auf
250 Grad erh¸hen, 5-10 Min. caramelisieren. Ausschalten, Gebaeck
glasieren, im leicht ge¸ffneten Ofen etwas abkuehlen. Noch lauwarm
schneiden, dabei Stengel etwas auseinanderschieben, auskuehlen.
Haltbarkeit:
In Blechdose 1-2 Wochen, im Tiefkuehler ca. 2 Monate.
Hinweis: Werden die Riegel portionenweise in Folie verpackt, sind
sie jederzeit griffbereit zum Mitnehmen.
:Stichworte: Snack
:Stichworte: Suesspeise
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 25.4.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 300 g M¦eslimischung, ohne Zucker
150 g Gemahlene Haseln¦sse
50 g Geschrotete Leinsamen
175 g Fl¦ssiger Honig
1 Orange, abgeriebene, Schale
- und Saft
1 Zitrone, abgeriebene,
- Schale und Saft
100 g Entsteinte D¸rrpflaumen, in
- kleinen St¦cken
1 Banane in kleinen St¦cken
1 Apfel, ungesch§lt, an der
- Bircherraffel gerieben
2 Eiweiss, verklopft
2 tb Heissem Wasser vermischt,
2 tb Heissem Wasser vermischt,
- zum Glasieren
Ü -
- Betty Bossi Zeitung
- 11.4.1997
- gepostet von Fabio Welter
- Gepostet von: Ilka Spiess
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
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