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Fruchtreis
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Süßspeise , Reis , Obst
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 Das Öl erhitzen, den Reis darin anschwitzen, bis er glasig wird. Mit
dem Wein und der Gefluegelbruehe abloeschen und mit geschlossenem
Deckel 20 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken.
Inzwischen die Bananen schaelen und in duenne Scheiben schneiden, die
Aprikosen klein schneiden. Die Kerne der Melone entfernen, das
Fruchtfleisch mit einem Teeloeffel herausstechen.
Alle Fruchtstuecke mit dem gegarten, heisen Reis mischen. Joghurt und
Creme fraiche verruehren, mit Salz, Curry und Cayennepfeffer wuerzen
und
unter den Fruchtreis mischen. Die Mandeln ueber den Reis streuen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 200 ml Langkornreis
50 ml Trockener Wei»wein
400 ml Geflügelbrühe
2 sm Bananen
2 Aprikosen
0.5 Honigmelone
80 g Joghurt
15 Geschälte Mandeln
1 tb Creme fraiche
0.5 Zitrone
1 pn Curry
Öl
Cayennepfeffer
Salz
Ü - ARD-BUFFET
- ARD-BUFFET
- Erfasst *RK* 23.07.99 von
- Ilka Spiess
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