  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Fruchtiger apfelsinen-braten mit mandeln
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Fleischgerichte
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Zwiebeln sch?len und in Ringe
schneiden. Das Fleisch run
dherum mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, die Schwarte einschneiden. 4
Orangen auspressen und d
avon 600 ml abmessen.
Das Butterschmalz in einem Br?ter auf dem Herd erhitzen, das Fleisch
rundherum anbraten und mit der H
?lfte des Orangensaftes abl?schen. Zugedeckt ca. 60-70 Minuten im Ofen
schmoren lassen.
Inzwischen die Mandeln f?r 2 Minuten in kochend heisses Wasser legen.
Abgiessen, kalt abbrausen und a
us der Schale dr?cken. Die Mandeln mit dem restlichen Orangensaft in den
Br?ter geben und alles noch
30 Minuten schmoren.
Die ?brigen Apfelsinen sch?len und filetieren. Die einzelnen Segmente
herausnehmen, abtropfenden Saft
dabei auffangen.
Das Fleisch aus dem Br?ter nehmen. Die Sauce auf dem Herd bei starker Hitze
einkochen, mit Honig und
Creme fraiche verr?hren. Apfelsinenst?cke dazugeben, w?rzig abschmecken und
zum Fleisch servieren.
Info: =====
Wie werden Apfelsinen filetiert?
Die weisse Haut der Apfelsinen schmeckt recht bitter, sie wird deshalb
sorgf?ltig entfernt.
Von der Apfelsine oben und unten eine Scheibe abschneiden, die Frucht
hinstellen und leicht im Bogen
mit einem *sehr* scharfen Messer zwischen Fruchtfleisch und Schale
entlangschneiden.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 31.01.1996
Stichworte: Fleisch, Schwein, Braten, Delikat, P4
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Braten, Schwein, Arten,
Innereien, P4, Delikat
:Datum : 11.12.2006
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
