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    Frittierte mozzarella spiesse
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    Zucchini in mundgerechte St?cke schneiden und zuerst im Mehl wenden,
    dann durchs verquirlte Ei ziehen und in den Semmelbr?seln panieren.

    Mozzarella, Tomaten, Champignons, Salbei- und Basilikumbl?tter auf die
    gleiche Weise panieren und abwechselnd auf die Spiesse stecken.
    Die Spiesse im heissen Fett goldbraun ausbacken.

    Rucola waschen und abtropfen lassen. Aus Honig, Senf, Balsamicoessig
    und Oliven?l eine Vinaigrette mischen. Diese mit Pfeffer und Salz
    abschmecken und Rucola damit anmachen.

    Salat anrichten, darauf die Spiesse geben und mit Pinienkernen und
    Parmesan garnieren.

    :Stichworte: Champignon
    :Stichworte: Imbiss
    :Stichworte: K?se
    :Stichworte: Tomate
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    8 sm Mozzarellakugeln
    1 sm Zucchini
    4 Cocktailtomaten
    4 sm Champignons
    4 Basilikumbl?tter
    4 Salbeibl?tter
    200 g Rucola
    1 ts Honig
    1 ts Senf
    10 ml Balsamic?ssig
    20 ml Oliven?l
    20 g Pinienkerne
    2 tb Parmesan; gerieben
    1 Ei
    4 tb Semmelbr?sel
    6 tb Semmelbr?sel
    Frittierfett
    Salz, Pfeffer
    Schaschlikspie?e
    Ü ERFASST AM 24.08.00 VON
    Ilka Spiess Ard-Buffet
    Ü -
    - Gepostet von: Ilka Spiess
    - Email: Ilka.Spiess@gmx.de
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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