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  Indien , Gemüse , Vegetarisch
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Gemuese putzen und waschen, Moehren und Kartoffeln schaelen und alles
in grobe Stuecke schneiden. Knobi und Ingwer schaelen und mit dem
Gemuese im Mixer fein puerieren. Mehl mit 1/8 l lauwarmen Wasser und
der Butter mit Knethaken zu Teig verarbeiten. Gemuesepueree und
Gewuerze unter diesen Teig mischen. Öl im Wok heis werden lassen, mit
2 Teeloeffeln ca. 25 Nocken abstechen und im Öl goldbraun frittieren.
Nocken dann mit Schaumloeffel herausnehmen und auf Kuechenkrepp
abtropfen lassen. Dazu s


chmeckt Chilisose zum Dippen ganz toll!
(einem indischen Gericht namens Pakorhas nachempfunden)
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
8 Zutaten :
Je 100 g Zucchini, Möhren,
- Broccoli, Kartoffeln
2 Knobizehen
1 cm Frische Ingwerwurzel
200 g Kichererbsenmehl (oder
- Weizenmehl)
1 ts Flüssige Butter
1 ts Chilipulver
0.5 ts Salz, 1/2 TL gem. Kurkuma
1 l Pflanzenöl
Ü -
- www
- Erfasst *RK* 06.02.04 von

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