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    Mehl mit Eigelb, Sekt, Salz, Pfeffer glattr?hren, 15 Min ruhen lassen.
    Basilikum hacken, mit 1/2 Tl.
    Zitronensaft und abgeriebener Schale, Oliven?l, Salz, Pfeffer und
    durchgepresstem Knoblauch verr?hren
    . K?se quer halbieren. Auf eine H?lfte jeweils etwas Basilikum-Paste geben,
    die zweite H?lfte daraufs
    etzen. Mit Schinken umh?llen, festdr?cken. Eiweiss mit Zucker steif schlagen
    , unter den Teig heben.
    ?se in Mehl w?lzen, durch den Teig ziehen und in heissem Soja?l 2 Minuten
    ausbacken. Tomaten in d?nne
    Scheiben schneiden. Salz, Pfeffer, Essig und ?l verr?hren und ?ber die
    Tomaten geben. K?se mit dem S
    alat anrichten.

    Getr?nk: italienischer Prosecco

    Pro St?ck: 150 kcal / 620 kJ
    ** Gepostet von: Halt Enid
    Erfasser: ruth
    Datum: 11.11.1996
    Stichworte: Italien, Gratin, Mozzarella, P10, F?r

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Zubereitungsart, Europa, K?se, Gratin, Italien,
    P10, Mozzarella, F?r, Mi
    lchprodukte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    150 g Mehl
    2 Ei
    220 ml Prosecco
    Salz
    Pfeffer
    4 bn Basilikum
    1 Zitrone
    2 tb Oliven?l
    2 Knoblauchzehe
    20 Mozzarella-Kugeln
    200 g Parmaschinken (hauchd?nn
    - geschnitten)
    1 ts Zucker
    Mehl; zum Panieren
    Tomaten
    8 Tomaten
    2 tb Essig


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