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    Gesch?lte. entkernte ?pfel in Streifen schneiden und in Butter (1) mit
    Zucker und Rum weich d?nsten.

    Die eine H?lfte der altbackenen Br?tchen in Scheiben, die andere H?lfte in
    Streifen schneiden, mit et
    was Milch anfeuchten. Eine hohe, feuerfeste Form buttern und den Boden
    eventuell mit Backpapier ausle
    gen. Mit der H?lfte der Br?tchenscheiben dicht belegen und die
    Br?tchenstreifen aufrecht an den Rand
    stellen (die Streifen vorher kurz in verquirltes Eigelb tauchen, damit sie
    aneinanderkleben.

    Br?tchenreste w?rfeln und in Butter r?sten. Abgek?hlt mit den ?pfeln mischen
    und die Masse einf?llen.
    Mit den restlichen Br?tchenscheiben vollst?ndig bedecken, mit zerlassener
    Butter betr?ufeln und bei
    Mittelhitze etwa 1 Stunde backen. Die Charlotte st?rzen und warm oder kalt
    mit Fruchtsirup o.?. servi
    eren.
    * Quelle: Nach: Alla Sacharow Russische K?che Wilhelm Heine Verlag Erfasst
    von Rene Gagnaux ** Gepos
    tet von Rene Gagnaux Date: Sun, 05 Feb 1995
    Erfasser: Rene
    Datum: 27.03.1995
    Stichworte: S?ssspeise, Warm, Apfel, Restek?che, Russland,
    P6

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Men?folge, Europa, Fr?chte, Nachspeise,
    Russland, ?pfel, Warm, Restek?ch
    e
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g ?pfel
    50 g Butter; (1)
    5 Br?tchen; altbacken
    150 g Zucker
    150 g Butter; (2)
    2 Eigelb
    0.1 l Milch
    Rum


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