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    Fritierte okraschoten mit frischer zitronen-thymian-sauce
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    		   Vorspeise
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    Leichter Knusperspass mit einer erfrischender Sosse zum Dippen
    Okraschoten waschen und abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer w?rzen.

    Ei verquirlen. Mehl unterr?hren. Salzen und mit Mineralwasser zu einem
    glatten Teig verr?hren. Zehn Minuten quellen lassen.

    Von dem Zitronenthymian die Bl?ttchen abzupfen. Mit Zitronensaft,
    Essig und -l verschlagen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer pikant
    abschmecken. Friteuse auf 160 Grad erhitzen.

    Okraschoten in den Ausbackteig geben und portionsweise knusprig braun
    backen. Mit der Zitronensosse servieren.

    :Stichworte: Okra
    :Stichworte: Vorspeise
    :Stichworte: Warm
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    600 g Okraschoten
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    1 Ei
    2 tb Mehl (Type 1050)
    Mineralwasser
    0.5 bn Zitronenthymian
    4 Zitronen; Saft
    1 tb Apfelessig
    3 tb Soja?l
    1 Msp. Zucker
    Ü REF
    Vital 10/1994 Vermittelt
    - von R.Gagnaux
    Ü - Gepostet von: Rene
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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