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    		   Fisch , Vorspeise
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    Die Fenchelsamen im M?rser zerstossen und mit dem Zitronensaft, Salz
    und frisch gemahlenem Pfeffer zu einer Marinade r?hren.

    Die Riesencrevetten so ausl?sen, dass die Schwanzspitzen noch daran
    bleiben. Dann zusammen mit dem Baudroie in eine Sch?ssel geben und mit
    der Marinade betr?ufeln. Etwa eine Stunde ziehen lassen.

    Die Fischtranchen und die Riesencrevetten auf K?chenpapier abtropfen
    lassen. Etwas Mehl in ein Siebchen geben und damit alles beidseitig
    sparsam best?uben.

    Die Eier verquirlen und alles darin wenden. Sofort im Paniermehl
    w?lzen. In eine Bratpfanne gut 1/2 cm hoch Oliven?l geben und sehr
    heiss werden lassen. Zuerst die Fischtranchen ca. zwei Minuten, dann
    die Riesencrevetten ca. eine Minute goldbraun ausbacken. Auf
    K?chenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

    :Stichworte: Fisch
    :Stichworte: Vorspeise
    :Stichworte: Warm
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 geh. TL Fenchelsamen
    1 Zitrone; Saft
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    12 Riesencrevetten
    6 Baudroie-Tranchen
    - m?glichst klein, v
    Fischende geschnitten
    Mehl
    2 Eier
    75 g Paniermehl
    Oliven?l
    Ü REF
    D'Chuchi 02/1992
    -
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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