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Fritierte eier mit saucen
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Eierspeisen
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 Die 8 Eier entostern (sch?len).
F?r die Currysauce die Mayonnaise mit dem Vollmilchjoghurt und dem Curry
verr?hren. Den Apfel sch?len
und in die Sauce reiben. Die Banane sch?len, der L?nge nach vierteln, in
Scheiben schneiden und unte
rr?hren. Die Sauce mit Salz und Zucker abschmecken. F?r die Ananassauce sehr
klein schneiden. Das Ket
chup unterr?hren, den Ingwer dazureiben. Die Sauce mir dem Cayennepfeffer
und dem Koriander abschmec
ken. Das ?l auf 175 Grad erhitzen.
Das rohe Ei in einem Sch?lchen verquirlen. Die harten Eier nacheinander in
dem Mehl, dem Ei und den K
okosraspeln w?lzen. Die Panade gut andr?cken. Die Eier 2 bis 3 Minuten im
heissen ?l schwimmend goldb
raun ausbacken, dann heiss mit den Saucen servieren. Dazu Reis
Info (p.P.):
2430 kJ / 580 kcal
19 g Eiweiss
43 g Fett
32 g Kohlenhydrate
Erfasser: Ruth
Datum: 11.07.1996
Stichworte: Eier, Ostern, P4
Stichworte: Zutaten, Jahreszeit, Festlichkeiten, Eier, P4, Ostern
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 Ei
8 Ostereier
2 tb Mayonnaise (50% ) Fett
1 Becher Vollmilchjoghurt
- (150 g) 2 Tl Currypulver
1 S?uerlicher Apfel
1 sm Banane
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 Scheiben Ananas
8 tb Tomatenketchup
1 kl. St?ck frischer Ingwer
oder 1/4 Tl Ingwerpulver
0.25 ts Cayennepfeffer
1 Mehl
2 tb Mehl
100 g Kokosraspeln
Ü -ZUM FRITIEREN-
1 l ?l
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