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Frischkaese-birnen-auflauf
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Backofen , Auflauf , Käse , Birne
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 Die Birnen in Butter anbraten, mit Zucker bestreuen und
karamelisieren, mit Rum abloeschen und flambieren. Somit ist der
Alkohol verbrannt und das Birnenaroma sehr intensiv. Frischkaese mit
den geriebenen Broetchen glattruehren, ausgekratztes Vanillemark
darunter geben.
Den Kaese mit abgeriebener Zitronenschale, den Preiselbeeren und Zimt
verfeinern. Zum Schluss die Eier unterruehren.
Den Frischkaese abwechselnd mit den Birnen in eine flache gebutterte
Form geben. Im Ofen 30 Min. bei 180 ªC garen.
:Datum : 11.
12.2006
Zutaten: 300 g Frischkäse
200 g Birnen, geschält geviertelt
1 tb Zucker
4 tb Preiselbeeren, aus dem Glas
40 ml Rum
3 Eier
1 Vanilleschote
1 ts Zimt
1 Zitrone, die Schale
2 Brötchen, vom Vortag
- feingerieben
Ü -
- ARD-BUFFET
- Erfasst *RK* 11.11.99 von
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