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Frischk?se-spargeltarte mit schinken und feta
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Backen , Gem?se , Milchprodukte
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 Vorbereitung:
Mehl in eine Sch?ssel geben, eine Mulde dr?cken, weiche Butter und
ein Ei zuf?gen, eine Prise Salz auf den Mehlrand streuen, glatt
verarbeiten und im K?hlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen und eine
Obsttortenform damit auslegen. Den Rand sauber abschneiden.
Weissen Spargel von oben nach unten, gr?nen Spargel von der Mitte nach
unten sch?len und in leichtem Salzwasser mit einer Prise Zucker und
Butterflocke auf den Biss kochen, danach in schr?ge, f?nf Zentimeter
lange St?cke schneiden. Schinken in Streifen schneiden, Schnittlauch,
Petersilie und B?rlauch s?ubern, fein schneiden.
Kresse abschneiden und Feta in W?rfel schneiden.
Zubereitung:
Quark, Frischk?se, Milch, ein Ei, Petersilie, Schnittlauch und
B?rlauch gut verr?hren und mit Salz, Pfeffer und Muskat w?rzen.
Etwas von der Masse auf den Teigboden giessen, Schinken dar?ber
streuen und den Rest der Masse dar?ber geben.
Spargel darauf verteilen, mit Reibk?se bestreuen, Feta dar?ber
verteilen und mit Pfefferm?hle nachw?rzen. Im Ofen bei 170 Grad
Celsius etwa 30 bis 35 Minuten backen.
Anrichten:
Tarte in St?cke schneiden, mit Kresse bestreuen.
N?hrwert pro Person:
621 Kcal - 29 g Fett - 35 g Eiweiss - 54 g Kohlenhydrate - 5 BE
(Broteinheiten)
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Fleischware
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Kr?uter
:Stichworte: Milchprodukte
:Erfasser/Name: Barbara Langer
:Erfasst am: 24.5.2005
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü F_R DEN BELAG DER TARTE
200 g Spargel wei?
200 g Spargel gr?n
3 tb Hartk?se gerieben
100 g Schinken gekocht
200 g Quark
100 g Frischk?se
150 ml Milch
1 Ei
1 tb Petersilie (1/4 Bund)
1 tb Schnittlauch (1/4 Bund)
1 tb B?rlauch (1/4 Bund)
100 g Fetak?se
1 Schale Kresse
Ü Mehl
260 g Mehl
80 g Butter
1 Ei
5 g Butterflocke
Muskat
Salz
Pfeffer
Ü -
- im ZDF
- Gepostet von: Barbara
- Langer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Barbara Langer
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