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    Frischk?seb?llchen mit fr?chten
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    		   Nachtisch
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    Beide Milchsorten aufkochen und abk?hlen lassen. Lab und
    Vanille-Extrakt
    unter die lauwarme Milch r?hren und zugedeckt ?ber Nacht bei
    Zimmertemperatur stehen lassen. Ein Sieb mit einem m?glichst
    feinmaschigen
    Mulltuch (Windel, gewaschen!) auslegen. Die geronnene Milch
    hineingiessen
    und abtropfen lassen, bis ein fester Frischk?se entstanden ist. Das
    kann
    bis zu f?nf Stunden dauern und ergibt gut 200 g K?se. B?lle formen.
    Fr?chte
    nach Geschmack zuckern. Zum K?se geben und mit Mandeln bestreuen.

    Die M?he, Frischk?se selbst zu machen, lohnt - er schmeckt
    vorz?glich
    (die Molke kalt trinken). Eine schnelle Variante des Desserts k?nnt
    ihr
    auch mit gekauftem Schichtk?se zubereiten.

    Pflanzliches Eiweiss 5 g; tierisches Eiweiss 36 g; pro Portion
    ca. 245 Kalorien / 1026 kJ

    Als 4. vegetarischen Men? bestehend aus:

    Geschichtete Gem?seterrine

    Salatviertel mit Radieschen

    Vollkornnudeln mit Walnusssauce

    Frischk?seb?llchen mit Fr?chten

    ** From: c.bluehm@link-f.comlink.de
    Date: Thu, 17 Dec 1992 23:45:00 CET
    Newsgroups: zer.t-netz.essen

    Erfasser: Christian

    Datum: 15.07.1993

    Stichworte: ZER, Vegetarisch, Men?, Dessert, Frischk?se

    :Stichworte: Dessert
    :Stichworte: Nachspeisen
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Ü F?R VIER PORTIONEN-
    1 l Milch
    100 ml Buttermilch
    10 dr oder
    0.5 Tablette Lab (Milchferment
    gibt es beides in der
    - Apotheke)
    1 tb Vanille-Extrakt
    300 g gemischte Beeren nach Wahl
    etwa 50 g Zucker
    1 tb gehackte Mandeln
    Ü -
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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