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    		   Salat
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    Zubereitung: Den Ruccola waschen und sternf?rmig auf einem Teller
    auslegen. Einen Teil des Apfels in feine Spalten schneiden und
    ebenfalls sternf?rmig darauf anrichten. Die Bohnen in Salzwasser
    blanchieren, abschrecken und mikadof?rmig auf den Salat auft?rmen.

    F?r das Dressing Pinienkerne und klein gew?rfelte Apfelst?cke in
    einer Pfanne anbraten und mit Br?he, Oliven?l und Balsamicoessig
    abl?schen. Das Dressing ?ber den Salat geben und alles mit Basilikum
    garnieren.

    : Team ?Tomate? f?r nur DM 14, 50:
    : Apfel-Bohnen-Ruccola-Salat
    : Radi-Schweinderl
    : Koch des Teams: Alexander Herrmann
    :Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

    :Stichworte: Salat
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    1 Apfel
    Balsamico
    Basilikum
    Br?he
    1 Schale Keniabohnen
    Oliven?l
    1 pk Pinienkerne
    1 bn Ruccola
    Salz
    Ü -ERFASST AM 26. 10. 00 VON-
    Heinz Thevis VOX
    - Videotext, Kochduell, 25.
    - 10. 2000
    Ü -


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