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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Eier trennen. Eiwei? steif schlagen. Eigelbe mit Zucker und Wasser schaumig
    schlagen. Eischnee darauf
    geben. Mehl und St?rke dar?ber sieben. Alles locker unterheben. Backofen auf
    180 Grad vorheizen. Ein
    Blech mit Backpapier belegen. Teig darauf streichen und ca. 12 Min. backen.
    Biskuitplatte auf ein mi
    t Zucker bestreutes Tuch st?rzen. Papier abziehen. Aufrollen, erkalten
    lassen. Sahne, Sahnesteif und
    Zucker steif schlagen. ?pfel sch?len, vierteln, entkernen, grob raspeln. Mit
    Zitronensaft betr?ufeln
    und mit Vanillinzucker bestreuen. Die H?lfte der Sahne unterheben.
    Biskuitplatte ausbreiten, mit Apfe
    lsahne bestreichen. Tuch am Rand anheben, so dass sich die Platte langsam
    wieder aufrollt. Mit restli
    cher Sahne bestreichen. Den roten Apfel waschen, vierteln, entkernen und in
    feine Spalten schneiden.
    Mit Zitronensaft betr?ufeln. Auf die Rolle legen, mit Minze verzieren.
    Zubereitungszeit: ca. 60 Min. Backen: ca. 12 Min. Pro Portion: ca. 150 kcal



    :Stichworte : Apfel, Backen, Kuchen, Sahne :Notizen (*) : :
    : Quelle: Lisa koch
    en & backen Erfasst: Sabine Geissler : : 07.05.98 :Notizen
    (**) : :
    : Gepostet von: Sabine Geissler
    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Kochen, Backen, Fr?chte, Kuchen, ?pfel
    , Sahne, :Notizen, (*),
    , Quelle:, &, (**), Erfasst:, 05, 07, 98, Gepostet, von:, Lisa,
    Milchprodukte, Sabine, Geissler
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -F?R DEN BISKUITTEIG-
    1 Eier
    31.25 g Zucker
    18.75 g Mehl
    12.5 g Speisest?rke
    Ü -F?R DIE F?LLUNG-
    125 g Sahne
    0.5 Pk. Sahnesteif
    18.75 g Zucker
    125 g ?pfel , s?? & saftig z.B.
    - Jonagold
    0.5 Zitronensaft
    0.5 Pk. Vanillinzucker
    Backpapier
    Apfel , rotschalig
    0.25 Apfel , rotschalig
    Zitronensaft ;zum Betr?ufel
    Zitronenmelisse


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