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Fraenkischer krautbraten (mikrowelle)
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  Fleisch
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Weisskohlkopf mit Wasser bei 850 Watt 5 Min. blanchieren. Vorsichtig
pro Person 2 Blaetter abl¸sen und den Strunkansatz herausschneiden.
Das Br¸tchen in Milch einweichen. Den Rest vom Weisskraut (etwas mehr
als 2/3) feinschneiden und mit Schweineschmalz, Salz und Kuemmel in
einer Glasform bei 850 Watt 13 Min. duensten. Zwischendurch einmal
durchruehren. Die Zwiebel wuerfeln und mti dem restlichen Schmalz in
einer zweiten Form bei 850 Watt in 3 Min. ebenfalls duensten.

Krautstreifen, Zwiebelwuerfel, Br¸tchen, Hackfleisch, Braet,
Petersilie, Ei und Ge
wuerze gut miteinander vermengen. Eine laengliche
Glasform mit Butter ausfetten. mit der Haelfte der blanchierten
Kohlblaetter auslegen. Die Hackfleischfuellung darauf verteilen und mit
den restlichen Kohlblaettern bedecken. mit Speckscheiben belegen und
mit saurer Sahne bestreichen.

Die Glasform in die Fettpfanne stellen und den Krautbraten mit der
Kombination Grillstufe 1 (schwach) und 600 Watt in ca. 20 Min. garen.

:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Hackfleisch
:Stichworte: Mikrowelle
:Stichworte: Speck
:Stichworte: Weiskohl
:Datum : 12.12.2006

Zutaten:
1 sm Kopf Wei»kohl (ca. 750g)
125 sm Wasser
30 g Schweineschmalz
Salz
K¦mmel
1 Altbackenes Br¸tchen
125 ml Milch
1 Zwiebel
10 g Schweineschmalz
250 g Rinderhack
250 g Schweinebratwurst (Br§t)
1 tb Petersilie; gehackt
1 Ei
Salz + Pfeffer
Butter
10 g Butter
6 D¦nne Scheiben durchwach-
- sener Speck
3 tb Saure Sahne
Ü ERFASST VON
Renate Schnapka am 05.07.97
Ü -
- Panasonic Mw-Kochbuch
- Garzeit ca. 41 Min.
- _berarbeitet f¦r Kalorio

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