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Fr?nkischer krautbraten (mikrowelle)
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Fleisch
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 Weisskohlkopf mit Wasser bei 850 Watt 5 Min. blanchieren. Vorsichtig
pro Person 2 Bl?tter abl?sen und den Strunkansatz herausschneiden.
Das Br?tchen in Milch einweichen. Den Rest vom Weisskraut (etwas mehr
als 2/3) feinschneiden und mit Schweineschmalz, Salz und K?mmel in
einer Glasform bei 850 Watt 13 Min. d?nsten. Zwischendurch einmal
durchr?hren. Die Zwiebel w?rfeln und mti dem restlichen Schmalz in
einer zweiten Form bei 850 Watt in 3 Min. ebenfalls d?nsten.
Krautstreifen, Zwiebelw?rfel, Br?tchen, Hackfleisch, Br?t,
Petersilie, Ei und Gew?rze gut miteinander vermengen. Eine l?ngliche
Glasform mit Butter ausfetten. mit der H?lfte der blanchierten
Kohlbl?tter auslegen. Die Hackfleischf?llung darauf verteilen und mit
den restlichen Kohlbl?ttern bedecken. mit Speckscheiben belegen und
mit saurer Sahne bestreichen.
Die Glasform in die Fettpfanne stellen und den Krautbraten mit der
Kombination Grillstufe 1 (schwach) und 600 Watt in ca. 20 Min. garen.
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Hackfleisch
:Stichworte: Mikrowelle
:Stichworte: Speck
:Stichworte: Wei?kohl
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 sm Kopf Wei?kohl (ca. 750g)
125 ml Wasser
30 g Schweineschmalz
Salz
K?mmel
1 Altbackenes Br?tchen
125 ml Milch
1 Zwiebel
10 g Schweineschmalz
250 g Rinderhack
250 g Schweinebratwurst (Br?t)
1 tb Petersilie; gehackt
1 Ei
Salz + Pfeffer
Butter
10 g Butter
6 D?nne Scheiben durchwach-
- sener Speck
3 tb Saure Sahne
Ü ERFASST VON
Renate Schnapka am 05.07.97
Ü -
- Panasonic Mw-Kochbuch
- Garzeit ca. 41 Min.
- _berarbeitet f?r Kalorio
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