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Saucen , Marinaden
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 Die Zubereitungszeit pro Sosse betr?gt im Schnitt 10 - 15 Minuten. Kr?uter
-Sauce
Den Quark mit der Mayonnaise glattr?hren. Die gesch?lte, feingeriebene
Zwiebel, die Kr?uter und die K
apern daruntermischen.
Die Sosse mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.
Kalorien: ca. 84 pro Person. Knoblauch-Mayonnaise:
Die Mayonnaise mit der sauren Sahne in eine Sch?ssel geben. Die
Knoblauchzehen sch?len und durch eine
Knoblauchpresse hineindr?cken. Die Sosse mit einem Schneebesen kr?ftig
schlagen. Mit Salz, weissem P
feffer, Zitronensaft, Muskat abschmecken.
Kalorien: ca. 167 pro Person. Meerrettich-Sosse:
Quark, Joghurt und Meerrettich gut miteinander verr?hren. Apfel sch?len,
vierteln und das Kerngeh?use
herausschneiden. Apfelviertel auf einer Gem?sereibe fein zerkleinern. Sofort
mit etwas Zitronensaft
betr?ufeln, damit sie sich nicht verf?rben, und unter die Sosse r?hren. Mit
Salz, Pfeffer, Worcesters
osse und etwas Zitronensaft abschmecken.
Kalorien: ca. 54 pro Person. Mixed-Pickles-Sosse:
Mixed-Pickles aus dem Glas abtropfen lassen. Die Fl?ssigkeit dabei auffangen
. Mixed-Pickles m?glichs
fein hacken. In einer Sch?ssel mit dem Quark, der Mayonnaise und der
Petersilie vermischen. So viel
von der Fl?ssigkeit darunterr?hren, dass eine cremige Sosse entsteht. Mit
Salz, Pfeffer und Paprika a
bschmecken.
Kalorien: ca. 84 pro Person.
16.11.1993
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Saucen, P4
Stichworte: Men?folge, P4, Sauce
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -KR?UTER-SAUCE-
125 g Quark
1 tb 50%ige Mayonnaise
1 Zwiebel
Ü -PREISELBEERSAUCE
3 tb Frische Kr?uter,
- feingehackt
Ü -INDISCHE CURRY-SAUCE
1 tb Kleine Kapern
Salz
Ü APFELSAUCE-
Pfeffer
Paprika
2 tb Zitronensaft
Ü (-4) 50%ige Mayonnaise
3 tb (-4) 50%ige Mayonnaise
0.5 Tas. Saure Sahne
Ü KNOBLAUCHSAUCE-
4 Knoblauchzehen
Salz
Ü HAT MAN IM HAUS
Wei?er Pfeffer
Ü -SENFSAUCE-
Zitronensaft
Muskat
Ü -MEERRETTICH-SOSSE-
125 g Quark
Ü Q U E L L E
1 tb Joghurt
0.5 tb Meerrettich aus dem Glas
0.5 S?uerlicher Apfel
Ü -REMOULADE-
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der M?hle
2 ts Worcesterso?e
Ü -MIXED-PICKLES-SOSSE-
1 sm Glas Mixed Pickles (125 g)
Ü MANGO-CURRY
125 g Quark
1 tb 50%ige Mayonnaise
1 tb Feingehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Ü -KRAEUTER
Paprika
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