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Fondue chinoise: chilisauce
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*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Pfefferschote laengs
aufschneiden, entkernen und fein wuerfeln.
Die Schale von 1 Limette fein abreiben, aus beiden Limetten 3 El Saft
auspressen. Limettensaft, Reiswein, Erdnuss¸l und Chilisauce in eine
hohen Ruehrschuessel mit dem Schneidstab verquirlen, mit Salz und
Cayennepfeffer wuerzen. Pfefferschotenwuerfel und geriebene
Limettenschale unterruehren und servieren.

Zubereitungszeit 10 Minuten Anmerkung Petra: passt sehr gut zu den
Entenbrust-Kl¸sschen.

:Stichworte: A


sien
:Stichworte: Fondue
:Stichworte: Gaeste
:Stichworte: Sauce
:Datum : 12.12.2006

Zutaten:
1 Rote Pfefferschote a 20 g
2 Limetten
2 tb Reiswein
50 ml Erdnuss¸l
3 tb Chilisauce for chicken; bis
- 1/3 mehr
Salz
Cayennepeffer
Ü ERFASST AM 05.01.01 VON
Petra Holzapfel essen &
- trinken 12/98
Ü -
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel

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