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    		   Mehlspeisen , Nudeln
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    Am vorhergehenden Tag werden das Mehl, die Margarine, Zitronensaft, Essig
    und saure Sahne zu einem Te
    ig vorbereitet und in den K?hlschrank gestellt. Man l??t den Teig bis zum
    anderen Tag ruhen. Der Schw
    einebraten wird durchgedreht, die Zwiebel in wenig ?l ged?nstet, dann mit
    dem Tomatenp?ree, den Gew?r
    zen, einem rohen Ei, Paprikakrem und saurer Sahne vermischt. Der Teig wird
    d?nn ausgezogen und in rec
    hteckige St?cke geschnitten, darauf gibt man je ein H?ufchen der F?llung.
    Die R?nder werden mit Eiwei
    ? bestrichen und dann in Briefform aufeinander gefaltet. Man dr?ckt die
    R?nder gut an, bestreicht die
    Oberfl?chen des Geb?cks mit Eigelb und b?ckt in der hei?en Backr?hre
    goldbraun. Man serviert eisgek?
    hlten gemischten Salat dazu.

    Stichworte: L?nder, Europa, Ungarn
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    300 g Schweinebraten
    1 tb Zwiebeln
    300 g Mehl
    250 g Margarine
    1 tb Zitronensaft
    1 ts Tomatenp?ree
    200 ml Saure Sahne
    Essig
    2 Eier
    1 ts Paprikakrem
    - Ungarische Speisen
    - fr?her und heute Gaswerke
    - Budapest 1984 Erfasst
    - von: Roland P?tschke


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