  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Flao, flan von den balearen
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Backen
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 Anfang: siehe ?Tombet de Peix, Fischauflauf mit Gem?se? Mengenangaben
im Text: auf 1 Kuchen bezogen.
Beat W?thrich:
Das Dessert ist ein Flao, der f?r acht Personen oder vier
Gut-Appetitler reicht und am besten k?hl, aber nicht kalt schmeckt.
Zuerst bereite ich den Teig zu, den ich mit den beiden Knethaken des
Handmixers gut hinkriege. In eine R?hrsch?ssel schlage ich ein Ei,
gebe einen Essl?ffel Zucker dazu, f?nfzig Gramrn Kochbutter, zwei
Essl?ffel Milch, eine Prise Anissamen und zweihundert Gramm Mehl.
Das Mehl nur langsam in die Knetmasse geben. Auf ein wenig
ausgestreutem Mehl rolle ich den Teig rund aus und belege damit ein
bebuttertes, logischerweise rundes Backblech. Dabei dr?cke ich den
Teig bis zum Blechrand hoch, denn Kuchen ist Kuchen.
Zur F?llung, die auf dem Teigboden verteilt wird: Vier Eier und 250
Gramm Zucker schlage ich mit dem R?hrbesen oder mit dem Handmixer
schaumig, gebe ein Pfund Frischk?se dazu (jetzt wird das Schlagen
schon m?hevoller), einen Essl?ffel voll gehackter
Pfefferminzebl?tter und ein Schnapsglas voll Anisschnaps.
Der Kuchen kommt ins unterste Viertel des auf 180 bis 200 Grad
vorgeheizten Ofens. Schauen Sie nach einer halben Stunde nach: Ist der
Rand knusperig, ist die Oberfl?che goldbraun und blasig, dann k?nnen
Sie das Wunderwerk herausnehmen und im Blech ausk?hlen lassen.
Ansonsten: l?nger backen. Der Flao l?sst sich gut zwei Tage im
K?hlschrank aufbewahren.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Balearen
:Stichworte: Kuchen
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -TEIG
1 Ei
1 tb Zucker
50 g Kochbutter
2 tb Milch
1 Msp. Anissamen
200 g Mehl
Ü F?LLUNG
4 Eier
250 g Zucker
500 g Frischk?se
1 tb Pfefferminzbl?tter; gehackt
40 ml Anisschnaps
Ü -NACH EINER RUBRIK VON-
- Weltwoche, 29/1997
- Weltwoche, 29/1997
Erfasst von Rene Gagnaux
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
