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Fischspieschen (asia-snacks)
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Obst , Fisch
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 Fuer die Yakitori-Sosse; Sojasosse, Zucker und Sake in einem Topf
erhitzen, bis der Zucker gel¸st ist. Sosse k¸cheln lassen, bis ein
duenner Sirup entstanden ist. Abkuehlen lassen.
Fuer die Fischspiesschen: Kurze Holzspiesse 10 Minuten in kaltes Wasser
legen. Zitrone auspressen. Fischfilets abspuelen, trocken tupfen und in
grosse Wuerfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft betraeufeln.
Lauchzwiebel putzen, abspuelen und in 2 cm lange Stuecke schneiden.
Baby-Ananas schaelen. Ananas in Scheiben schneiden und den harten
Strunk in der Mitte entfernen. Fruchtfleisch in 1 cm breite Stuecke
schneiden. Fischwuerfel, Lauchzwiebel und Ananasstuecke a
bwechselnd auf
die Spiesse stecken. Mit der Yakitori-Sosse bestreichen.
Spiesse im heissen -l von jeder Seite etwa 4 Minuten bei mittlerer
Hitze braten oder in einer gefetteten Form im vorgheizten Backofen bei
180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 und eingeschaltetem Grill 3-4
Minuten garen. Zwischendurch mit der Sosse bestreichen. Restliche
Sosse
zu den Spiessen reichen.
Tipp Dazu: Spinattuermchen mit Sesamsosse.
Naehrwerte pro Portion ca. 250 Kcal , 13 g Fett
:Stichworte: Ananas
:Stichworte: Asien
:Stichworte: Fisch
:Stichworte: Salzwasser
:Erfasser/Name: Barbara Furthmueller
:Erfasst am: 30.1.4
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü YAKITORI-SOSSE-
40 Ãœ Sojaso»e
20 g Brauner Zucker
2 ts Sake
Ü FISCHSPIESSCHEN
1 Zitrone
250 g Seeteufelfilet
2 Stange/n Lauchzwiebeln
1 Baby-Ananas
2 tb -l
Ü -
- Brigitte
- Gepostet von:
- Barbara_Furthmááááller
- Erfasst von Barbara Furthm
- Erfasst von Barbara Furthm
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