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    Anis-pl?tzchen (anisbretle)
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    Die Eier mit dem Zucker zu einer weissen und schaumigen Masse
    schlagen;
    dazu muss man sie etwa 20 Minuten mit dem Schneebesen schlagen. Der
    Teig ist dann zu einr dicken Schaummasse geworden, die sich vom
    R?hrbesen bandf?rmig l?st.
    Den Anis hinzuf?gen.
    Darauf das gesiebte Mehl mit dem Spatel darunterwirken.
    Mit Spritzbeutel und runder Locht?lle Pl?tzchen auf ein gebuttertes
    und gemehltes Blech spritzen.
    _ber Nacht trocknen lassen.
    Tags darauf im m?ssig heissen Ofen backen.

    Anmerkungen: Die Oberfl?che nicht verf?rben lassen. Die
    Anispl?tzchen m?ssen aufgehen und einen kleinen Sockel aufweisen.

    :Stichworte: Frankreich
    :Stichworte: Gew?rze
    :Stichworte: Pl?tzchen
    :Stichworte: Weihnachten
    :Erfasser/Name: online.de
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g Zucker
    6 Eier
    600 g Mehl
    25 g Anisk?rner
    Ü -
    - J.Koscher, A. Diss, F.
    - Hinault, C. Euler
    - Die els?ssischen
    - K?chenrezepte
    - erfasst von Petra
    - Holzapfel
    - Gepostet von: Petra
    - Holzapfel
    - Email:
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von online.de


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