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    Fisch-ragout mit reis und salat
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    		   Fisch , Reis , Gem?se , Salat
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    1. Das Fischfilet in mundgerechte St?cke schneiden. Mit Zitronensaft
    betr?ufeln und etwas ziehen lassen.

    2. Den Porree waschen, putzen und in feien Ringe schneiden. 3.
    Champignons putzen und bl?ttrig schneiden. 4. Die Fischst?cke und
    das Gem?se mischen und in eine Auflaufform schichten. 5. Die
    Tomatenw?rfel dazugeben.. 6. Sahne, und Gew?rze gut aufschlagen,
    gepre?ten Knoblauch dazu geben. ?ber das Fisch-Gem?se gie?en. 7. Im
    vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen bei 200?C. 8. In der
    Zwischenzeit den Reis garen. 9. Den Reis durch ein Sieb absch?tten.
    Zu dem Fischragout servieren. 10. Den Salat waschen und putzen. In
    mundgerechte St?cke zerpfl?cken. Auf einem Salatteller anrichten und
    mit dem Dressing betr?ufeln.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Kabeljaufilet 50 g
    Lachsfilet 50 g
    Rotbarschfilet 50 g
    Porree 50 g
    Champignons 50 g
    Salz, Pfeffer
    Paprika edels??
    Zitrone 50 ml
    Knoblauch-Zehe
    Sahne 50 ml
    Zwiebel 20 g
    Tomatenw?rfel 50 g
    Frische Kr?uter 5 g (z.B.
    - Petersilie,
    Reis mit Wildreis 30 g
    Reis mit Wildreis 30 g
    F?r den Salat:
    Eichblatt, rot 50 g
    Kopfsalat 50 g
    Dressing 1 Essl
    Ü -
    - Kuechentipps
    - Erfasst *RK* 20.02.04 von
    - Michael Staib


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