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Fisch-krabben-auflauf
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Teigwaren , Fisch , Gem?se
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 Sellerie putzen, waschen und in 3 cm lange St?cke schneiden. Tomaten
einritzen, 15 Sekunden in kochendes Wasser geben, abschrecken und
enth?uten.
Stielans?tze herausschneiden, Fruchtfleisch vierteln, entkernen und
grob w?rfeln.
Zwiebeln und Knoblauchzehen sch?len und klein w?rfeln. Fischfilets
kalt absp?len, trockentupfen und 2 bis 3 cm gross w?rfeln. St?cke
mit Zitronensaft betr?ufeln, salzen, pfeffern und kurz durchziehen
lassen.
-l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Tomaten
darin etwas 8 Minuten d?nsten. Inzwischen Backofen auf 200?C
vorheizen.
Eine Aufflaufform einfetten, das Gem?se hineingeben und den Fisch
darauf verteilen. Krabben in einem Sieb abtropfen lassen.
Eier mit Salz, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin verquirlen und auf
das Gem?se giessen. Die Krabben darauf verteilen.
Zwieback sehr fein zerbr?seln und Krabben damit bestreuen. Butter in
Fl?ckchen auf den Auflauf geben und alles auf mittlerer Schiene etwa
20 Minuten backen.
:Stichworte: Auflauf
:Stichworte: Backofen
:Stichworte: Fisch
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Krabben
:Erfasser/Name: Ulli Fetzer
:Erfasst am: 1.9.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 400 g Staudensellerie mit Gr?n
1 Zwiebel
3 Fleischtomaten
500 g Seelachsfilet
2 Knoblauchzehen
4 tb Frisch gepresster
- Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Schwarzer Pfeffer
- aus
- M?hle
4 tb Oliven?l
Etwas -l zum Einfetten
100 g Krabbenfleisch
4 Getrockneter Thymian
0.5 ts Getrockneter Thymian
0.5 ts Getrockneter Rosmarin
1 ts Paprikapulver edels?ss
1 Zwieback
2 tb Butter
Ü -
- ARD-Text
- Gepostet von: Ulli Fetzer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ulli Fetzer
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