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    Fisch in meerrettichrahm
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    		   Fisch
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    Fisch w?rzen, wenig Essig dar?bertr?ufeln. In einer beschichteten
    Pfanne unter Wenden in Butter langsam braten. Herausnehmen und
    zugedeckt beiseite stellen.

    Bratsatz mit Rahm abl?schen, mit Meerrettich abschmecken. Fisch in die
    Sauce geben, kurz ziehen lassen.

    Mit gebratenem Gem?se servieren.

    Tipps F?r rosa Rahmsauce wenig geriebene Randen dazugeben.

    Meerrettich mit gleich viel geriebenem Sbrinz und sehr fein gehacktem
    Speck mischen. Auf dem rohen Fisch verteilen. In einer ofenfesten Form
    im oberen Teil des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens f?nfzehn bis
    zwanzig resp. zehn bis f?nfzehn Minuten ?berbacken.

    Statt Fisch Schweinspl?tzli vom Nierst?ck verwenden.

    :Stichworte: Fisch
    :Stichworte: Meerrettich
    :Stichworte: Saibling
    :Stichworte: S?sswasser
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    2 sm Saiblinge; k?chenfertig
    - oder als Alternative
    4 Felchenfilets
    Salz
    Pfeffer
    Apfelessig
    Butter
    6 tb Rahm
    1 tb Meerrettich; +/- frisch
    - gerieben
    Ü REF
    Annabelle; 1998-10-02
    - Seite 176; Nummer 19
    Rubrik Karin Messerli,
    Vermittelt von R.Gagnaux
    Vermittelt von R.Gagnaux
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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