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    Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden, Paprika putzen und w?rfeln.
    Champignons s?ubern und vier
    teln. Rinderfilets mit Pfeffer w?rzen. Butterschmalz in einer Pfanne
    erhitzen und die Filets darin vo
    n jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen, salzen, und in Alufolie
    gewickelt warm halten.
    Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln, Paprika und Champignons zuf?gen
    und unter Wenden 5 Minuten
    braten. Mit Salz und Pfeffer w?rzen und mit den Filets auf vorgew?rmten
    Tellern anrichten. Dazu schme
    ckt Baguettebrot.
    Vorbereitung: ca. 20 Minuten. Garzeit: ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 280
    kcal / 1180 kJ / 0,5 BE.
    Quelle: Funk Uhr 37/1998

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, Rind
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 Zwiebeln
    2 Rote Paprikaschote
    300 g rosa Champignons
    4 Rinderfilets ? 150 g
    Pfeffer aus der M?hle
    2 tb Butterschmalz
    Salz
    2 ts Butter


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