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Feuriger curry-gem?se-braten
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Reisgerichte
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 Reis in kochendem Salzwasser etwa 30 Minuten garen. W?hrenddessen M?hre
sch?len, waschen und grob ras
peln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. K?se fein reiben
. Abgetropften Reis etwa
abk?hlen lassen, dann mit dem Gem?se, der H?lfte des K?ses, Eiern, Quark,
N?ssen und Paniermehl verk
neten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w?rzen. Einen l?nglichen Braten formen.
Ein Blech mit Backpapier
auslegen, den Braten daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
(Umluft: 185 Grad, Gas: S
tufe 3) etwa 45 Minuten backen. Inzwischen Kr?uter waschen und hacken, etwas
zum Garnieren ?brig lass
en. Mit restlichem K?se mischen und 15 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem
Braten verteilen. Fett ze
rlassen, Curry und Mehl kurz darin anschwitzen. Mit der Milch unter R?hren
abl?schen und etwa 5 Minut
en k?cheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten auf einem Brett
anrichten und mit restlic
hen Kr?utern garnieren. Currysosse dazu servieren.
Zubereitungszeit: ca 1,5 Stunden Quelle: Mini 35/95
** Gepostet von Olaf Herrig
Erfasser: Olaf
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Reis, Gem?se, Vegetarisch, P4
Stichworte: Zutaten, Gem?se, Reis, P4, Vegetarisch
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 250 g Naturreis
1 M?hre, ca 100g
100 g Lauchzwiebeln
125 g Gouda
2 Eier
100 g Magerquark
50 g Haselnusskerne, gehackt
3 tb Vollkorn-Paniermehl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss, gerieben
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
30 g Butter oder Margarine
1.5 tb Weizen-Vollkornmehl
20 g Weizen-Vollkornmehl
500 ml Milch
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