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    Die Fenchelknollen putzen. Welke Blattschichten entfernen. Waschen. Vom
    Stiel bis zur Wurzel hin in f
    eine Scheiben schneiden. In eine gro?e Sch?ssel legen. Weinessig
    dar?bergie?en. Salz, Pfeffer und Kno
    blauchsalz dr?berstreuen. ?l dar?ber verteilen und vorsichtig mischen. 30
    Minuten ziehen lassen. Oran
    gen sch?len. In d?nne Scheiben schneiden. Abwechselnd mit dem marinierten
    Fenchel in ein gro?es Salat
    glas schichten. Joghurt mit Paprika und Salz kr?ftig abschmecken.
    Tomatenketchup und die Prise Zucker
    einr?hren. ?ber den Salat gie?en, aber den Salat noch nicht mischen. Mit
    halbierten und gehackten Wa
    lnu?kernen und gewaschener, trockengetupfter Petersilie garnieren. Sofort
    servieren, aber erst am Tis
    ch mischen.
    :Stichworte : Fenchel, P4, Rohkost, Salat :Zusatz : :
    : Zubereitung :
    : 40 Minuten. : : 335 kcal : : 1402
    kJoule
    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Gem?se, Salat, P4, Fenchel, Rohkost, :,
    :Zusatz, Minuten, kcal, kJou
    e, 40, 335, Zubereitung, 1402
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    3 sm Fenchelknollen (insgesamt
    - 500 g)
    0.5 c Weinessig
    Salz
    Pfeffer, wei?er
    1 pn Knoblauchsalz
    6 tb Oliven?l
    2 lg Orangen
    0.5 cn Joghurt
    Paprika, edels??
    3 tb Tomatenketchup
    1 pn Zucker
    50 g Walnusskerne
    0.5 bn Petersilie


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