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Ananastorte mit knusperboden
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Obst , Backen
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 Den Backofen auf 180 ??? Ober- und Unterhitze vorheizen. Die
Teigzutaten
mit dem Mixer (Knethaken) vermengen und in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform (Durchmesser 28 cm) geben. Mit den H?nden den
Teig leicht in die Form dr?cken, evtl. die H?nde mit Mehl best?uben,
falls der Teig etwas klebt.
Den M?rbeteigboden ca. zwanzig Minuten backen, bis er goldgelb ist.
Den Knusperboden aus der Form nehmen, das Backpapier abziehen und den
Boden auf einem Kuchengitter abk?hlen lassen. Sechs der Ananasst?cke
f?r die Dekoration beiseite legen.
Dann f?r die F?llung die restlichen Ananasst?cke klein schneiden
(damit sich die Torte sp?ter besser aufschneiden l?sst) und wieder in
ihren Saft zur?ckgeben. Den Essl?ffel Zucker und den Zitronensaft
leicht unterr?hren. Die Gelatinebl?tter einweichen (siehe
Packungsanweisung).
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die Gelatine aufl?sen
und mit dem Schneebesen unter die Fr?chte mischen, dann die Sahne
unterziehen und die Mischung stehen lassen, bis die Masse anf?ngt zu
gelieren (im Sommer am besten daf?r ein paar Minuten in den
K?hlschrank stellen).
Den Knusperboden auf eine Servierplatte setzen und mit einem
Tortenring
umspannen. Die Ananassahne einf?llen, glatt streichen und drei bis
vier Stunden im K?hlschrank fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren die Torte rundum mit geschlagener Sahne
einstreichen. Die restliche Sahne in eine Spritzt?lle f?llen und die
Oberseite der Torte mit Sahnetupfern verzieren. In die Mitte auf die
Sahnetupfer die zur?ckbehaltenen Ananasst?cke setzen. In die Tupfer
am Rand die Schokopl?ttchen stecken.
http://www.wdr.de/studio/m?nster/buffet.ananas-torte.html
:Stichworte: Ananas
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Obst
:Stichworte: Torte
:Erfasser/Name: Phil
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -TEIG:-
100 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
100 g Mandelbl?ttchen
Ü -F?LLUNG:
500 ml Sahne
1 Dose/n Ananas in St?cken
- (F
- 560 g)
8 Blatt Gelatine
2 tb Zitronensaft
1 tb Zucker
Ü DEKORATION:
200 ml Deko-Schokoladenpl?ttchen
Deko-Schokoladenpl?ttchen
(bei Torten f?r Kinder z.
- B. in Asterix-Form)
Ü -
- Lokalzeit M?nsterland,
- "Kuchenbuffet",
- Wdr 22.02.2003; Rezept
- von Irmgard von
- Looz, M?nster Erfasst von
- Christina
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- Email: chrphilipp@web.de
- Lokalzeit M?nsterland,
- "Kuchenbuffet",
- Wdr 22.02.2003;
- Rezept von Irmgard von
- Looz, M?nster
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Phil
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