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    Feldsalat mit r?ucherlachs und croutons
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    		   Sonnenblume , Salat , Gem?se , Fisch
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    Meerrettich sch?len und in feine Raspel schaben. Das Toastbrot
    w?rfeln und in einer Pfanne mit Sonnenblumen?l goldbraun r?sten.
    Tomaten in kochendem Wasser ?berbr?hen, danach enth?uten und achteln.
    Die Eier 10 Min. hartkochen, abschrecken und in W?rfel schneiden.
    R?ucherlachs in d?nne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Petersilie
    fein hacken. In einer Salatsch?ssel die Schalotten zusammen mit dem
    Essig und dem Senf verr?hren. Nach und nach das ?l darunter ziehen
    und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie dazugeben. Den
    Feldsalat in der Vinaigrette anmachen, auf Tellern anrichten und mit
    Lachsstreifen, Croutons, Eiw?rfel und Tomaten garnieren. Zum Schluss
    den Meerrettich dar?ber geben.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    700 g Feldsalat
    100 g Meerrettich
    4 St?cke Tomaten
    4 St?cke Eier
    350 g R?ucherlachs
    2 St?cke Zwiebeln
    1 bn Petersilie
    8 tb Weissweinessig
    10 tb Sonnenblumen?l
    Salz, Pfeffer
    5 St?cke Toastscheiben
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 23.07.06 von


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