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Ananasspalten mit himbeerpueree
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  Obst
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1. Den Strunk der Ananas abschneiden, die Ananas vierteln. Den
holzigen
mittelteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch knapp unter der Schale
l¸sen, aber auf der Schale liegenlassen, und quer in mundgerechte
Stuecke schneiden. Kuehl stellen.

2. Himbeeren auftauen lassen, durch ein Sieb streichen und mit Zucker
verruehren.

3. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und mit
Himbeergeist
verruehren.

4. Die eisgekuehlten Ananasspalten mit Himbeergeistsahne und
Himbeerpueree anrichten.

: Zubereitungszeit: 20 Minuten
:


Pro Portion ca. 3 g E, 20 g F, 75 g KH= 561 kcal (2351 kJ)

: Menuevorschlag:

: Forellenfilets mit zwei Saucen
: Hasenragout mit Wacholderbeeren
: Ananasspalten mit Himbeerpueree

:Stichworte: Obst
:Stichworte: Suesspeise
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 22.3.3
:Datum : 12.12.2006

Zutaten:
1 Ananas (etwa 1 kg)
2 Himbeeren, (tiefgek¦hlt, Ë
- 250 g)
4 tb Zucker
0.25 l Schlagsahne
1 pk Vanillinzucker
2 ts Himbeergeist
Ü -
- essen & trinken
- Gepostet von: Ilka Spiess
- _berarbeitet f¦r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess

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