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    Ananas-sorbet mit erdbeerp?ree
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    		   Nachtisch , Backen
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    Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und ungef?hr 5
    Min. sprudelnd kochen und abk?hlen lassen. Den Strunk der Ananas
    abschneiden, die Ananas der L?nge nach in Viertel schneiden und den
    harten Mittelteil herausschneiden. Das Fruchtfleisch grossz?gig von
    der Schale l?sen, dann in nicht zu grosse W?rfel schneiden und
    zusammen mit dem Zuckersirup im Mixer oder mit dem Schneidstab des
    Handr?hrger?tes p?rieren.

    Das Ananasp?ree durch ein Sieb streichen und mindestens 3 Std.
    gefrieren lassen. Dabei zwischendurch ungef?hr alle 20 Min. mit dem
    Schneidstab des Handr?hrger?tes p?rieren, damit es eine feine
    Konsistenz bekommt.

    Erdbeeren antauen lassen. Mit Puderzucker und Zitronensaft p?rieren.
    Das Sorbet in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle f?llen und in
    vorgek?hlte Gl?ser spritzen. Mit dem Erdbeerp?ree anrichten oder das
    Erdbeerp?ree separat dazu reichen.
    : : Sorbet
    :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 99
    : : der Hamburgischen Electricit?tswerke AG
    :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Sch?fer
    : : (Lothar.Sch?fer@ruhr-uni-bochum.de)
    :Zusatz : Zubereitungszeit
    : : 20 Minuten
    :Pro Person ca. : 178 kcal
    :Pro Person ca. : 748 kJoule

    :Stichworte: Ananas
    :Stichworte: Dessert
    :Stichworte: Erdbeere
    :Stichworte: Normal
    :Stichworte: November
    :Stichworte: P6
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    700 ml Wasser
    100 g Zucker
    1 Ananas (ca. 1 kg)
    500 g Erdbeeren (TK)
    50 g Puderzucker
    3 tb Zitronensaft
    Ü -
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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