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    Feines gem?segratin mit roter linsensauce
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    		   Aubergine , Kartoffel , Linse , Tomate , Zucchino
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    Die Linsen in der Gem?sebr?he mit Knoblauch weich kochen. Die Tomaten
    h?uten, vierteln, entkernen und im Backofen bei 150 Grad 10 Minuten
    vorgaren. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zucchini und Auberginen
    l?ngs in d?nne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Oliven?l von
    beiden Seiten kurz braten. Kartoffeln, Zucchini, Tomaten- und
    Auberginenscheiben jeweils leicht salzen und pfeffern und in eine
    gefettete Auflaufform schichten. Mit Parmesan bestreuen und im 200 Grad
    hei?en Ofen gratinieren.

    Sahne zu den gekochten Linsen geben und mit Salz und Pfeffer
    abschmecken. Das Gratin anrichten, die Linsensauce angie?en und mit
    Petersilie bestreut servieren.

    Pro Portion: 537 kcal / 2247 kJ, 31 g Kohlenhydrate, 16 g Eiwei?, 38
    g Fett
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Rote Linsen
    200 ml Gem?sebr?he
    1 Knoblauchzehe
    2 Fleischtomaten
    200 g Kartoffeln; gekocht und
    - gepellt
    1 Zucchini
    1 Aubergine
    40 g Parmesan; frisch gerieben
    100 ml Sahne
    0.5 bn Blattpetersilie; fein
    - gehackt
    Pfeffer & Salz
    Oliven?l
    Ü Otto Koch
    Otto Koch
    www.ard.de/...
    - Erfasst *RK* 24.12.2005 vo
    - Karl-Heinz Boller


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