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    (*) F?r eine Hasenbackform Die Form buttern und mit Mandelbl?ttchen
    ausstreuen. Die ganzen Eier mit Zucker in einer grossen Sch?ssel ins
    warme Wasserbad stellen.
    Mit dem Schwingbesen des elektrischen Handr?hrger?tes zu einer
    schaumigen hellen Creme aufschlagen. Oder die Eier in der
    K?chenmaschine etwa zehn Minuten r?hren lassen.

    Mandeln, Zitronenschale und Mehl mischen. Locker unter die Schaummasse
    heben. Ausgek?hlte fl?ssige Butter im d?nnen Strahl dazufliessen
    lassen und vorsichtig unter den Teig mischen.

    Sofort in die vorbereitete Form f?llen und im unteren Teil des auf
    175 Grad vorgeheizten Backofens 30-40 Minuten backen. Ausk?hlen
    lassen, dann st?rzen und leicht mit Puderzucker ?berst?uben.

    Variante: Mehl weglassen und die Menge Mandeln entsprechend erh?hen.

    :Stichworte: Backen
    :Stichworte: Kuchen
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    Butter; f?r die Form
    50 g Mandelbl?ttchen
    Ü -TEIG
    6 Eier
    175 g Zucker
    150 g Gesch?lte Mandeln fein
    - gemahlen
    Zitronenschale; abgerieben
    50 g Mehl
    100 g Butter; fl?ssig
    Ü -GARNITUR
    Puderzucker
    Ü REF
    TA 12.03.2003 Vermittelt
    -
    Ü -
    - Gepostet von: Rene
    - Gagnaux
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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