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Puderzucker, 125 g kalte Margarine, Mehl, Salz und ein Ei rasch zu
einem Muerbeteig verkneten. In Folie wickeln und 30 min kaltstellen.
Kirschen waschen und entsteinen oder abtropfen lassen und in den
Haselnuessen waelzen.
Teig ausrollen, den Boden einer mit Backpapier ausgelegten
Springform damit auslegen, einen Rand hochziehen und den Boden mit
einer Gabel mehrfach einstechen.
Den Teig mit Backpapier belegen, mit Linsen beschweren und im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 15 min
blindbacken. Herausnehmen, Linsen entfernen und Backofen auf 175
Grad (Gas Stufe 2) herunterschalten.
Restliche Eier trennen. Restliche Margarine und 80 g Zucker cremig
ruehren, nach und nach erst Eigelbe unterruehren und dann Feines Duo,
Speisestaerke und Zitronenschale. Eiweiss mit dem restlichen Zucker
steif schlagen und unterziehen.
Kirschen auf dem Muerbeteig verteilen, Masse darueber geben und
glattstreichen. Ca. 55 min goldbraun backen. Abkuehlen lassen und
mit Puderzucker bestaeubt servieren.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 50 g Puderzucker 160 g Zucker 150 g Margarine 250 g Mehl 1 pn ; Salz 5 Eier 1 tb Speisestaerke 500 g Kirschen; ersatzweise - Sauer- - kirschen aus dem Glas 100 g Haselnuesse; gemahlen 500 g Linsen; zum Blindbacken 450 g Feines Duo Unbeh. Zitrone; die abger. Puderzucker; zum Bestaeuben Puderzucker; zum Bestaeuben Ü - - MDR-TEXT - Erfasst *RK* 03.03.98 von - Ulli Fetzer
dieses Rezept wurde für 12 Personen berechnet!
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