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    Eine Ananas kleinschneiden. Eine Tasse Fruchtfleisch zur?ckbehalten. Den
    Rest mit Zitrone, Honig, Mus
    kat und Zimtrinde, Salz und den beiden entkernten und feingehackten
    Chilischoten in einen Topf geben
    und mit Wasser und Weisswein 30 min. kochen. Die Sauce bis auf ein Drittel
    reduzieren. Anschliessend
    im Mixer p?rieren, Fruchtst?cke zugeben und warm servieren. Passt zu Fisch-
    und Fleischgerichten.
    * Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ) Nr. 2 vom 14. Januar 1995, Seite
    33 ** Gepostet von Sabin
    e Engelhardt Date: 23 Jan 95
    Erfasser: Sabine
    Datum: 08.03.1995
    Stichworte: Sauce, Fisch, Fleisch

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fleisch, Fisch, Sauce
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 Ananas
    0.5 Zitrone
    2 tb Honig
    1 Msp. Muskat
    1 St?ck Zimtrinde
    0.5 ts Salz
    2 Chilischoten
    0.1 l Wasser
    0.1 l Weisswein


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