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Geb?ck , Backen
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 Puderzucker, Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Sch?ssel sieben.
Kuvert?re grob zerkleinern. Kuvert?re und Butter in einem Topf bei
milder Hitze unter st?ndigem R?hren schmelzen. Von der Kochstelle
nehmen, die Melasse einr?hren und die Masse etwas abk?hlen lassen.
Die Eier nach und nach mit einem Holzl?ffel unterr?hren.
Vanillezucker, Salz, Bittermandel?l und die Mehlmischung unterr?hren.
Eine flache Metallform (35x20 cm) so mit Alufolie auslegen, dass diese
an 2 Seiten etwas ?bersteht. Die Folie mit weicher Butter bestreichen.
Die Masse in die Form f?llen und glattstreichen. Im vorgeheizten
Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180oC 25-30 Minuten backen.
Auf ein Kuchengitter stellen und ausk?hlen lassen. Den Kuchen mit
einem scharfen Messer vom Rand l?sen. Mit Hilfe der ?berstehenden
Folie aus der Form heben und auf die Arbeitsplatte st?rzen. Folie
abziehen, den Kuchen wenden und mit einem scharfen Messer in kleine
Quadrate schneiden.
Haltbarkeit: ca. 10 Tage. F?r l?ngere Lagerung einfrieren.
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Schokolade
:Erfasser/Name: erfasst von Petra Holzapfel
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 300 g Puderzucker
150 g Mehl
30 g Kakaopulver
1.5 geh. TL Backpulver
150 g Halbbitterkuvert?re
100 g Butter
2 tb Melasse (Rohrzuckersirup)
3 Eier (M)
1 pk Vanillezucker
Salz
4 dr Bittermandel?l
Butter zum Einfetten
Ü -
- Gepostet von: Petra
- _berarbeitet f?r Kalorio
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von erfasst von Pe
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