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    Die Baby-Ananas sch?len, l?ngs halbieren und den Strunk herausschneiden. Nun
    mit einem sehr scharfen
    Messer hauchd?nne Scheiben l?ngs abschneiden und diese blumenf?rmig - wie
    eine Rose - aufwickeln. F?r
    die Kiwi-Coulis die gesch?lte Kiwi auf langsamer Stufe mit dem Stabmixer
    p?rieren, ohne die kleinen
    Kerne zu zerst?ren (diese geben sonst Bitterstoffe in das Fruchtp?ree ab).
    Die Ananas-Rosen mit wenig Kirschwasser betr?ufeln und auf Kiwis-Coulis
    anrichten. Zuletzt die Minzen
    bl?ttchen in feine Streifen schneiden und ?ber die Rosen streuen.

    Stichworte: Zutaten, Fr?chte, Kiwis, Ananas
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2 Baby-Ananas
    Kirschwasser
    2 Kiwi
    2 tb Zucker
    4 Pfefferminzbl?ttchen
    - Erfasst von Rene Gagnaux


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