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Ananas-pfeffernuesse
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  Kuchen , Backwerk , Pralinen
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Teig: Zucker, Salz und Eier ruehren, bis die Masse hell ist. Weitere Zutaten,
bis und mit Pfeffer daru
ntermischen. Mehl und Natron mischen, darunterruehren, zu einem weichen Teig
zusammenfuegen.
Formen: Kugeln von etwa 2cm Durchmesser formen, dann auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen. Bei
Raumtemperatur etwa 5 Stunden trocknen lassen.
Glasur: Puderzucker und Ananassaft verruehren, zugedeckt beiseite stellen.
Backen: Etwa 12 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Pfeffernuesse noch heis glas
ieren, auf einem


Gitter auskuehlen lassen.



:Stichworte : Ananas, Backen, Gebaeck
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Fruechte, Ananas, Gebaeck
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
8.75 g Zucker
0.1 g Salz
0.1 Eier
3.75 g Kandierte Ananas; fein
- gehackt
0.1 tb Zitronensaft
5 g Mandelstifte; fein gehackt
0.1 tb Zimt
Wenig Nelkenpulver
wenig Muskat
Wenig Pfeffer a.d.Mühle
12.5 g Mehl
etwas Natron
Ü FÜR DIE GLASUR
5 g Ananas- oder Zitronensaft
0.1 tb Ananas- oder Zitronensaft

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